|
|
Loempia's Met Kipvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram kipfilet
150 gram soepgroenten
2 sjalotjes
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sojaolie
versgemalen witte peper
8 deegplakjes voor loempia′s (filo-deeg)
olie om te frituren
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet heel klein.Snijd de schoongemaakte en gewassen soepgroenten in dunne reepjes en meng de soepgroenten daarna door de kipfileblokjes.
Snipper de sjalotjes en roer er de sojasaus en sojaolie de peper en het kip-groentenmengsel door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit olie in de wok en roerbak het hele mengsel in circa 3-4 minuten gaar. en schep het geheel uit de wok.
Gebruik ofwel deegplakjes uit de diepvries, en laat ze ontdooien.
of bak flensjes..of week rijstbladeren in koud water.
Verdeel de uitgelekte afgekoelde kip-groenten-mengsel, over een filodeegvel of flensje, of rijstblad....en vouw de zijkanten naar binnen en rol ze op.
Bestrijk de randen met water en plak het dicht.en druk het stevig dicht.
Bak daarna de loempia in circa 5 minten en laat flink uitlekken
|
|
|